Barcial, réserve génétique menacée

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Photo : Fran Jimenez
Photo : Fran Jimenez
C´est une vingtaine de novillos du fer de Barcial dont dispose Jesús Cobaleda pour cette saison. Les exemplaires du crû 2013 sont le reflet fidèle de la morphologie classique et toujours aussi spectaculaire du berrendo en blanc des astifinos patas blancas.
La famille Cobaleda garde jalousement cet encaste unique, hélas massivement boudé depuis bien trop d´années. La France toriste, qui représente désormais depuis des lustres le ballon d´oxigène pour cet élevage, restera une temporada de plus inaccesible à cause des contrôles sanitaires dont la rigueur rejoint le ridicule... quand une seule vache contrôlée positive aux gamma-interferon vous ferme les portes des arènes de l'hexagone.
 
 
 
Fran Jiménez